Gratin de pommes de terre et Brugge Pain Classic
4 pers.
75 min
125 g de beurre Brugge
750 g de pommes de terre (Bintje)
2 gros oignons rouges
300 g de Brugge Pain râpé
Poivre, sel et noix de muscade
150 g de lardons fumés
1 chile finement haché
Faire revenir le lard avec le chile.
Couper de fines rondelles de pommes de terre et d'oignons.
Beurrer le plat allant au four et placer des couches de pommes de terre, d'oignons, de lard, de fromage et d'épices. Répéter et terminer par du fromage et des morceaux de beurre.
Faire cuire 45 minutes au four préchauffé à 200 °C jusqu'à obtention d'une belle croûte dorée.
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