Mexicaanse lasagne met Brugge Jong
4 pers.
60 min
- 1 blikje maïs
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 el olijfolie
- 500 g rundergehakt
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 200 g kidneybonen uit blik
- 1 zakje tacokruiden
- 1 el Brugge Boter
- 8 tortilla's
- 1 potje zure room
- 200 g Brugge Jong, sneetjes
- Verwarm de oven voor op 180° C.
- Laat de maïs uitlekken.
- Pel en snipper de uien en de knoflook. Fruit de uien en de knoflook in olijfolie. Doe er het gehakt bij en bak het rul.
- Voeg de tomatenblokjes, de maïs en de bonen toe. Breng op smaak met de tacokruiden.
- Beboter een langwerpige ovenschaal en leg daarin 2 tortilla’s naast elkaar. Verdeel er wat saus over. Herhaal dit tot alles opgebruikt is, maar eindig met tortilla’s. Verdeel er de zure room over en beleg met de sneetjes Brugge Jong.
- Zet 30 tot 35 minuten in de oven, tot er een goudbruin korstje op zit.
Klaar is Kaas!
Gerelateerde recepten:
Entrée
Kiplekkere risotto met Brugge d'Or. Nog heerlijker de dag nadien.
60 min
4 pers.
Plat principal
De Koninklijk Gevulde Paprika tot aan de rand … en doe er dan nog een schepje bovenop.
45 min
2 pers.
Entrée
Groene Peter Pancakes - Plezier met Turkse courgettepannenkoek
20 min
4 pers.
Plat principal
Plezant Krokante Venkelschelpen met Brugge Oud
40 min
2 pers.
Plat principal
Cannello-ni? Cannello-wel!
45 min
4 pers.
Plat principal
Vurig & Zoet: Croque BBQ Kip met Brugge Jong
15 min
2 pers.
Plat principal
Zongevulde kip met pastasalade en Brugge d'Or
45 min
4 pers.