Ragoût au chou de Milan et fromage Brugge jeune

Coupez grossièrement le chou de Milan et faites-le cuire al dente dans de l’eau légèrement salée. Égouttez.
Faites cuire les pommes de terre et écrasez-les avec du beurre. Assaisonnez de poivre, de sel et de noix muscade.
Incorporez ensuite le fromage, puis le chou de Milan.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Beurrez un plat allant au four et placez-y le chou et les pommes de terre.
Placez sous le grill jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.