Kristof et Valérie sont déjà la quatrième génération aux commandes de la Boucherie Ranson qui a vu le jour en 1924. Comme maître fromager, Valérie sait exactement comment associer les meilleurs produits. Son rôti de filet de porc ‘Brugse’ au Brugge Vieux en est un parfait exemple. Un vrai régal que ces ambassadeurs du marché au fromage serviront peut-être le 2 septembre à Bruges.