Pain Breughel aux linguine de courgette et Brugge Vieux
1 pers.
20 min
- ¼ de courgette
- 1 brin de mélisse
- 2 tranches de pain Breughel
- 1 tranche de jambon de Parme
- ½ tranche de Brugge Vieux, sans croûte
- le zeste d' ¼ de citron
- une poignée de roquette
- poivre noir du moulin
- quelques gouttes d'huile d'olive
- Ôtez le bout de la courgette. Coupez-la en linguine à la mandoline.
- Hachez la mélisse. Grillez le pain.
- Garnissez une tranche de pain avec le jambon de Parme, le Brugge Vieux et les linguine de courgette. Répartissez dessus la mélisse, le zeste de citron et la roquette.
- Poivrez au moulin et aspergez de quelques gouttes d'huile d'olive. Recouvrez de la deuxième tranche de pain.
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