Couscous de chou-fleur au Brugge Apéro Herbes Rouges
4 pers.
45 min
- 1 chou-fleur détaillé en rosettes
- 50 g de tomates séchées
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 1 c à c de moutarde forte
- 1 c à s d'eau
- 50 g de pignons de pin
- 200 g de tomates cerise
- ½ bouquet de basilic
- 150 g de Brugge Apéro Herbes Rouges (en cubes)
- une poignée de roquette
- 6 tranches de prosciutto
- Nettoyez le chou-fleur et détaillez-le en rosettes. Mixez au blender jusqu'à obtention d'un couscous et versez dans un bol.
- Mixez les tomates séchées, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique la moutarde et l'eau pour obtenir une vinaigrette épaisse. Mélangez-la au couscous.
- Grillez les pignons à sec dans une poêle.
- Coupez les tomates cerise en deux et hachez le basilic.
- Mélangez les pignons, le Brugge Apéro Herbes Rouges, les tomates cerise et le basilic au couscous et répartissez sur 4 assiettes.
- Décorez de roquette.
1, 2, 3 Fromage !
Gerelateerde recepten:
Entrée
Soupe au fromage Brugge Mi-Vieux
20 min
4 pers.
Plat principal
Risotto cocorico. Encore meilleur le lendemain.
60 min
4 pers.
Plat principal
Prestige olé olé. Ay, chihuahua! Hot chili sin carne wraps.
45 min
2 pers.
Entrée
Soupe festive et ses petits soldats au Brugge Mi-vieux
20 min
4 pers.