Galettes de maïs piquantes avec Brugge Mi Vieux

Lavez le poireau et coupez-le en fines rondelles. Mettez la farine dans un bol. Dans un autre, mélangez les œufs avec le lait. Incorporez ce mélange à la farine et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Râpez le Brugge Mi-Vieux, Mélangez-le à la pâte avec le maïs et le piment.

Dans un autre petit bol, mélangez le ketchup, le miel et la ciboulette hachée.

Formez 8 galettes de pâte et faites-les cuire dans un peu de Brugge Beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Servez avec le dip.

1, 2 , 3 Fromage !